Candida

Candida a été institutrice. Elle a vécu la guerre. Elle a fui avec sa famille et elle est revenue.

Aujourd’hui, Candida s’occupe de la maison familiale où, tous les jours, les enfants devenus adultes et les petits-enfants se retrouvent pour partager des moments en famille.

Candida accueille chacun avec toute la  gentillesse du monde. Elle offre son amour à travers ses sourires.
Cet amour est probablement l’ingrédient magique de la meilleure cuisine qu’il m’ait été donné de manger au Nicaragua.

Candida - Photo Hélène Legay

Candida cuisine des tamales de maíz fresco, Condega, le 21 août 2009
Portrait de Candida, Condega, le 21 août 2009

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